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洪灾导致猪源进一步紧缺 后期猪价回涨将成为必然

来源:长江娱乐官网 | 时间:2018-12-03

  本周生猪价格为18.75元/千克,较上周上涨0.27%;猪肉价格为30.35元/千克,上涨2.05%;仔猪价格为54.7元/千克,较上周基本持平;二元母猪价格为2076.38元/头,上涨3.37%。

  农业部监测数据显示,7月第1周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价跌至25.12元/千克,较上周下跌0.71%。7月第1周商务部监测全国白条猪批发价为25.48元/千克,较上周下跌1.13%。

  猪价震荡调整,吉林、辽宁较上周下跌0.2-0.25元/斤。北京在9.2-9.4元/斤,较上周下跌0.02元/斤。浙江在9.6-9.9元/斤,较上周下跌0.07元/斤。新疆在9.1-9.3元/斤,下跌0.14元/斤。四川跌至9.4-9.6元/斤,河北跌至9.1-9.3元/斤,山东跌至9.0-9.2元/斤,河南跌至9.1-9.2元/斤,广东跌至9.7-9.9元/斤。

  猪肉价格:农业部、商务部监测白条肉价格及白条猪价格较上周小幅下调。下游需求清淡,屠宰企业销售压力较大,肉价持续下调。

  仔猪价格:仔猪价格下跌,超出去年同期68.1%,全国500个农村集贸市场仔猪均价下跌至50.14元/千克,三元仔猪价格持平于54.7元/千克。因仔猪价格高位,加之生猪行情拖累,养殖户补栏积极性降低,仔猪价格下调。同时应暴雨天气影响,空气潮湿,仔猪免疫力较低,死亡率上升,或助推后期仔猪价格再次转好。

  猪粮比价:本周猪粮比为9.42:1,较上周上涨0.14。玉米价格为1.99元/公斤,较上周下跌0.03元/公斤。本周自繁自养盈利765.4元/头,较上周下跌14.25元/头。玉米市场需求不佳,供应充足,玉米价格小幅震荡回调,利好生猪养殖。

  行情汇总:本周生猪价格小幅涨跌调整,目前全国猪价整体呈现南高北低状态。经历近一个月的下跌,养猪户情绪渐稳,博弈心理增强加之市场超大猪猪源逐渐释放,猪价逐渐止跌,但市场需求清淡,屠宰企业在高成本低需求情况下,压价心理仍较强,短期内猪价反弹力度不足,以稳中小幅震荡为主。近两日四川及长江中下游再次迎来暴雨,高温高湿天气或促使灾区疫情危险上升,导致猪只死亡率上升,尤其是仔猪自身免疫力低下,死亡率更高,利好后市生猪价格,后市猪价回涨也将成为必然。

  近日南方各省降雨不断,不仅带来洪灾造成巨大损失,雨季同样也大大增加了猪场霉菌毒素的风险。霉菌毒素分为田间毒素(呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素等)、仓储毒素(黄曲霉毒素)两类。人们最常谈到的是黄曲霉毒素,但对其他霉菌毒素则重视不够。2016年厄尔尼诺气候下,北方偏干旱,南方多雨水,导致谷物在田间时的霉菌应激增多,产生的呕吐毒素(DON)污染更为严重。此前2003年厄尔尼诺现象就曾引发全球霉菌毒素爆发。尤其是进入7月份多雨季节,行业人士建议养户将原料过筛,关注呕吐毒素、伏马毒素等田间毒素的预防,同时在肉猪饲料中适当添加脱霉剂,控制其不良影响。

  呕吐毒素能引起人和动物呕吐、腹泻、皮肤刺激、拒食、神经紊乱、流产、死胎等,猪是对呕吐毒素最敏感的动物,断奶仔猪尤其敏感。家禽次之,反刍动物由于瘤胃微生物的作用,耐受力最强。对生长肥育猪而言,含有12-14g/t呕吐毒素的饲料饲喂后10-20min即会出现呕吐、不正常的焦虑和磨牙现象,含毒量19g/t以上即完全拒食。此外,还能造成母猪流产、免疫抑制导致疫苗效果不佳。

  杜邦大中华区技术经理吴耀忠认为,相比其他霉菌毒素,呕吐毒素产生的黏膜损伤、口轻溃疡、皮肤发炎症状更为显著。

  据建明工业《2016年5月霉菌毒素检测分析报告》,5月份黄曲霉毒素B1污染不是很严重。但玉米、玉米副产品、小麦及麦麸样品的呕吐毒素平均值都接近或达到超标水平。其他公司检测数据也显示近三年来玉米的黄曲霉毒素污染相对稳定,而呕吐毒素和玉米赤霉烯酮则有很大的不规律性变化,推测与各年度的气候环境等有很大相关。

  2016年霉菌毒素防控形势要严峻得多。江苏奥迈生物科技有限公司销售总监丁海群认为,5月份后,南方湿度明显变大,新收上来的小麦湿度比较大,更易感染仓储类的黄曲霉毒素。目前玉米还没收获,以目前的多雨形势,玉米在田间的呕吐毒素污染将更严重。

  吴耀忠认为,原料中的呕吐毒素污染较难处理,市面上的多数脱霉剂对其效果并不理想。防治根源在购买优质原料,另一种可行的方法是尽量降低其他霉菌毒素的负面影响,而不是从祛除呕吐毒素入手。

  有受访养户认为对猪的威胁主要是黄曲霉毒素比较明显。因为呕吐毒素与黄曲霉毒素存在协同作用,如果控制好了黄曲霉毒素,也就同时降低了呕吐毒素的危害。

  而丁海群对此并不认同。以在原料中实际残留量来看,呕吐毒素一般为1000ppb(μg/kg的简称)水平,玉米赤霉烯酮约为500ppb,而黄曲霉毒素只有20个ppb左右水平。从对猪的危害度排位上看,应该是:呕吐毒素玉米赤霉烯酮伏马毒素黄曲霉毒素。实际上猪对黄曲霉毒素有相当高的耐受度,反而对呕吐毒素相当敏感。指望通过祛除残留量更低的黄曲霉素,降低呕吐毒素的危害不现实。

  目前脱霉剂分为三类,一是选择性吸附。这主要通过粘土类矿物质、酵母细胞壁提取物等吸附剂实现。二是有机聚糖类脱霉剂,三是酶解类脱霉剂。市场上脱霉剂产品多是三类成分自由配伍加工而成。有观点认为对呕吐毒素比较有效的是有机类,原因一方面是聚糖能提高机体免疫力,缓解呕吐毒素的免疫抑制效果,其二是聚糖与呕吐毒素与一定的分子结合效果。

  不少中小规模猪场选择25元/公斤以下的低廉矿物黏土类产品,但是普通矿物类产品对黄曲霉毒素有一定的吸附能力,但对玉米赤霉烯酮,呕吐毒素等基本无效,超量使用还会结合大量的营养素从而影响动物的生产性能,使用时必须引起重视。

  百奥明销售经理王清海介绍,目前80%以上的规模化猪场在种猪及保育猪阶段都会使用脱霉剂,而出于成本考虑,选择使用脱霉剂的颗粒饲料生产企业相对较少。

  “国家饲料卫生标准是按单个毒素进行限定的,而饲料是多种毒素并存,毒素之间具有协同效应,也就是说合格饲料也可能会引起霉菌毒素症状。”丁海群介绍说,以前母猪、小猪自配料中会添加1公斤/吨的脱霉剂,北方养户育肥猪料中从不用脱霉剂,南方估计10%的养户会用。考虑到今年霉菌毒素污染的严峻形势,建议育肥猪料中也添加0.5公斤/吨。

  博罗和记兴牧动物保健总经理翟元旭认为,今年不少规模猪场客户加大了脱霉剂添加量,甚至有单个客户的育肥猪料一个月的添加量增加了30-40%。

  对于颗粒料而言,养户买回后再加脱霉剂不现实,关键看饲料厂选的原料质量。有养户认为,颗粒饲料经过60摄氏度以上的高温过程,能够一定程度减少霉菌毒素含量。但丁海群认为,一些霉菌毒素能耐受200度以上高温。原料中的霉菌经过高温压制应激,反而会产生更多霉菌毒素。“经过颗粒化加工,原料中的霉菌反而会增多。但其实在霉菌毒素污染程度上,自配料与颗粒料没有什么区别。”丁海群建议有实力的养户要求饲料厂定制添加脱霉剂的颗粒料。

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